Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

- 650g de carottes râpées
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail hachée
- 1,25 L de bouillon de légumes
- Quelques zestes de l'écorce d'une orange
- 1c. à café de coriandre moulue
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 1c. à soupe d'huile
- Le jus d'une orange
- Sel, poivre
- "Superlevure Gayelord Hauser"  

Préparation :

1. Faites revenir l’oignon dans l’huile.

2. Ajoutez l’ail, les carottes, la coriandre moulue, le bouillon et l’écorce d’orange.

3. Salez et poivrez. Laissez mijoter 25 min.

4. Mixez la soupe en ajoutant la coriandre fraîche. Laissez refroidir et ajoutez le jus d’orange puis la superlevure avant de servir. Servez frais.