Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

- 4 tomates à farcir 
- 200g de thon au naturel 
- 300g de maïs en conserve 
- 12 asperges vertes 
- Persil 
- Échalote 
- Vinaigrette au yaourt  

Préparation :

1. Lavez les tomates et les asperges. Faites-les cuire 5 minutes dans l’eau bouillante salée. Égouttez-les et réservez-les au réfrigérateur.

2. Préparez une vinaigrette légère avec du yaourt. Mélangez-la avec le thon émietté et le maïs. Ajoutez délicatement à cette préparation les pointes d’asperges vertes, l’échalote et le persil.

3. Videz les tomates comme pour des tomates farcies. Répartissez la préparation à l’intérieur. Recouvrez du chapeau. Servez très frais accompagné d’une petite salade verte.