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La diététique se définit comme la science de l'alimentation.
A ce sujet, Hippocrate, convaincu de l'intérêt d'une alimentation équilibrée pour la santé, disait déjà : "Que ton alimentation soit ta médecine".
Et il avait raison ! La diététique intervient ainsi à titre préventif à tous les âges en aidant à préserver durablement son capital santé.
Découvrez tous les principes de cette science de la Vie !
En 1920, Gayelord Hauser publie le livre
"Vivez jeune,vivez plus longtemps !"
dans lequel il nous dévoile ses 10 commandements. |
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| Les 10 commandements Gayelord Hauser |
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1. |
Boire de l'eau |
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2. |
Chaque jour, des fruits et des légumes frais pour les vitamines, les minéraux et les fibres |
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3. |
Du pain complet pour les vitamines B et les fibres |
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4. |
Des protéines de bonne qualité à chaque repas : viande, volaille, poisson, oeuf, produits laitiers |
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5. |
Pour cuisiner : limiter les graisses animales et privilégier les huiles d’olive, de tournesol…
Pour assaisonner : opter pour les huiles de colza, de noix, d’olive et de tournesol |
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6. |
Du beurre frais sur les légumes cuits pour la vitamine A |
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7. |
Limiter le sel pour la cuisson, le prohiber à table |
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8. |
Occasionnellement, un bon verre de vin pour le plaisir* |
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9. |
Renoncer à l'apéritif alcoolisé et remplacer le par des jus de légumes |
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10. |
Privilégier la variété plutôt que la quantité |
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé |
Source : "Gayelord Hauser m'a dit" - Colette Lefort |
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